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| En esta sección se pueden consultar todos los boletines de LaAlacena.net. |
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EDICIÓN 20-02-2009 |
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Dulces de lo más divinos: La Alacena abre su especial dulces de Cuaresma con las mejores especialidades de la provincia , La Viña en 7 tapas: Guía de las mejores bares del barrio de la Viña, el corazón del Carnaval de Cádiz , Catas de queso y recorridos por la población en la I Feria del Queso que tendrá lugar en Villaluenga, La zopa que se escribe con z: La cocina tradicional de Villamartín en un excepcional libro realizado por un grupo de mujeres, El Fino Quinta se podrá tomar junto a los famosos almacenes Harrod´s de Londres, García de la Jara, el primer tinto de autor de Sanlúcar, de regalo esta quincena para los suscriptores de Cosas de Comé que hagan un pedido en www.laalacena.net , Corrusquillo: La panadería La Gloria sigue elaborando este dulce, el único típico del Carnaval de Cádiz , El Regantío Viejo, de nuevo en La Alacena, La Posada, un nuevo restaurante en El Gastor que quiere recuperar los platos de la zona, Dorada, carabinero y vieira a la plancha sobre un pure de boniato al curry: El Ventorrillo de El Chato estrena menú degustación, El aceite Oleum Viride llega a Nuevo México, Nuevo servicio a domicilio del restaurante El Dorado de Cádiz, Puerto Real estrena freidor: El Bar Arca Casa Ramón inaugura un despacho de pescado para llevar en su establecimiento de la calle De la Plaza, Menú 80 aniversario en el parador de Cádiz , Rafael Jesús Bernal, del instituto Arroyo Hondo de Rota, ganador del III Concurso de Jóvenes Cocineros Provincia de Cádiz , Hojaldre relleno de berenjenas, la propuesta del restaurante La Rosa de los Vientos, elegido mejor establecimiento de la ruta Cádiz La Mar de Bueno,
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EDICIÓN 08/02/2009 |
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El yogur payoyo: La quesería de Villaluenga comienza a realizar yogures con la leche de la conocida cabra de la Sierra de Cádiz, Los platos más democráticos: La Escuela de Hostelería de Cádiz introduce platos de 1812 en sus jornadas gastronómicas de productos gaditanos que se celebra del 10 al 13 de febrero, Doce caprichos con chocolate: El Faro de El Puerto ofrece la posibilidad de acudir al restaurante a merendar o solo tomar postres con una carta especial de platos de chocolate, Tapitas en cuesta: 21 bares de Arcos participan en la ruta de la tapa que tendrá lugar hasta el próximo 1 de marzo, El Central: Nueva propuesta de tapas novedosas en el centro de Vejer, Baja el precio del aceite de Setenil, La carta con disfraz: El restaurante Arteserrano propone en febrero un original menú con platos de nombre muy carnavalesco, Villaluenga acogerá la I Feria del Queso de la Sierra del 28 de febrero al 1 de marzo, Tortilla de jamón, queso y berenjenas, la original tapa de la taberna El Fillo de Puerto Real, Final del Concurso de Jóvenes Cocineros en la Escuela de Hostelería de Jerez , Zuleta, el nuevo nombre para el moscatel de las bodegas sanluqueñas Delgado Zuleta, Puerto Real estrena freidor: El Bar Arca Casa Ramón inaugura un despacho de pescado para llevar en su establecimiento de la calle De la Plaza,
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EDICIÓN 25/01/2009 |
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La Alacena estrena tienda en la barriada de La Laguna de Cádiz, El guiso más respetado: Eugenio Espinosa mantiene intacta en su restaurante Guadalete la receta de los fideos con lenguado que creara su padre en los años 50 y que se ha convertido en un plato típico de El Puerto, Escuela de Pescadería La Mar de Bueno, una particular forma de divulgar el consumo de pescado , Chichas de matanza y habones de Sanabria: La cocina de Zamora en El Faro de Cádiz, Efecto escaparate: Las bodegas del Vinagre de Jerez presentaron en Madrid Fusión 2009 las últimas novedades de un sector en gran expansión y con productos muy innovadores, Las setas y las migas en las jornadas gastronómicas de La Tenería de Algeciras, Llegan las primeras fresas, El Cancha: dos jóvenes cocineros de la Escuela de Hostelería de Cádiz tratan de recuperar en su restaurante de Benamahoma la cocina tradicional de la Sierra, Panaíso: Ahora pan ecológico en el barrio del Mentidero de Cádiz , Carne ecológica de ternera pastuenca, la original apuesta de los bares El Almacenito en Jerez, Los chicharrones y el pan de telera del mesón La Cartuja de Jerez, ahora en San Fernando, Sopa tomate en la bodega El Regantío de Arcos, Meriendas con miniconciertos de Jazz junto a la playa de La Caleta, Jarno Eggen y Cindy Borger del restaurante holandés De Lindenhof ganan el concurso internacional de cocina Copa Jerez que intenta potenciar el uso de los jereces en la cocina, De Cordoba´s, la propuesta de cocina innovadora de dos jóvenes restauradores en el centro de Cádiz , Aracena acogerá en mayo el quinto Congreso Mundial del Jamón,
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EDICIÓN 04-01-2009 |
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Aecovi lanza al mercado Ferianes, su primer vinagre de crianza ecológica, Jerez reivindica la berza: Una decena de bares de la ciudad ofrece su versión del plato en una ruta gastronómica dedicada a los guisos de cuchara que se prolongará hasta mediados de enero, Los sabores más intensos: Las almazaras de la Sierra ya tienen disponibles su aceites sin filtrar, Regalar cursos de cocina: La original propuesta de El Salero para los Reyes, Algodonales baja los precios de sus aceites de oliva virgen extra, Cien años muy personales: La Solera de El Puerto, uno de los restaurantes más singulares y pequeños de la provincia con tan sólo 5 mesas, cumple un siglo, Cuatro cursos de cocina en enero en la Escuela de Hostelería de Cádiz, La sopa tomate del Bar Rody o la clave del reposo del pan de telera, Año nuevo, menú nuevo: El Catering de El Faro en Chiclana renueva su oferta de menús para bodas y eventos, Los falsos mitos de la cocina gaditana del siglo XIX: Manolo Ruiz Torres en la página del Grupo Gastronómico Gaditano, Pestiños bajo cero: las originales propuestas de la heladería El Mantecao de Cádiz , Barbadillo agota en pocos días su pequeña producción de vino espumoso, Las cofradías y asociaciones andaluzas de vinos y gastronomía celebrarán su primer congreso en Jaén, Cenas hasta más allá de la media noche: La propuesta de Arsenio Manila, Las mallas de seda de las botellas de Brandy de Terry: Una historia de tejedoras en la página habitantes y gentes de El Puerto de Santa María , Los vinos de Jerez en Asia y Canadá,
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EDICIÓN 20/12/2008 |
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Delicias de salmón y brazo de gitano de jamón york, dos aperitivos originales para las comidas navideñas, La resurrección del Regantío: Un grupo de empresarios gaditanos, capitaneados por Oleum Viride, compra la bodega pionera en la elaboración de tintos andaluces para desarrollar un ambicioso proyecto enológico, gastronómico y turístico, Reabre en El Puerto el bar Echate pa ya, El Faro de El Puerto, entre los cinco mejores restaurantes de Andalucía según la nueva Guía Repsol , Hojas de Bohemia: La Escuela de Hostelería de Jerez abre la primera libreria especializada en gastronomía de la provincia, Tiempo de cuchara: La berza de tagarninas de El Litri de Trebujena, Abierta la lonja de setas de Jimena, Turrón de Cádiz casero: El cocinero gaditano Juan Ramón Gónzalez enseña en su blog como hacer este postre, Gregorio Vidad Báez nombrado cocinero de la Villa de Trebujena tras hacer el mejor guiso de garbanzos como conejo, Restaurante Prado: cocina innovadora en Jerez de la mano del cocinero Leopoldo Zaldivar, Tierra Culta homenajea a varios agricultores de las pedanías de Jerez por la recuperación del tomate de viña, La Casa del Azahar: Nuevo restaurante de cocina andalusí en Medina, Carta 25: El restaurante Elcano ofrece cenas amenizadas con jazz,
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