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| En esta sección se pueden consultar todos los boletines de LaAlacena.net. |
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EDICIÓN 15/09/2008 |
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Salto de categoría: El Ayuntamiento jerezano quiere lograr que Tapa Jerez 2008 sea el trampolín para lograr consolidar la ciudad como destino gastronómico a nivel nacional, Salsa al oloroso y a la algarroba, las nuevas propuestas de El Majuelo de Jerez, Tapas en San Fernando: Once bares participan en la feria gastronómica de la Bahía que tendrá lugar del 23 al 28 de septiembre, Apuesta en blanco: Como la Luna, el original vino de la tierra de Cádiz lanzado por Aecovi , Las azofaifas: Comienza su temporada de recolección en Conil, Uva palomino con burbujas: La bodega jerezana Tejero lanzará estas navidades el primer vino espumoso que se elabora en la provincia de Cádiz, Las papas aliñás templaitas: Barbiana de Sanlúcar ofrece una tapa de papas con melva que cautiva a los aficionados, Gaditanos de comer: El restaurante El Embarcadero de Rota celebra sus primeras jornadas gastronómicas con productos de la provincia, Coagrico: Abren en Chiclana las tiendas especializadas en productos de Conil, La Pañoleta: Urta a la roteña con aromas de brandy, Amigos del atún: amplia presencia gaditana en el encuentro de capitanes de almadraba de Isla Cristina, Ecoexquisiteces: La Cabra Verde elabora en Arcos unos originales quesos realizados con leche de cabra ecológica,
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EDICIÓN 25/08/2008 |
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Sales muy aromáticas: Max Meridia de Sanlúcar lanza una colección de escamas de sal mezcladas con diversas especias y sabores, Croquetas negras: El Bar Cádiz de Medina elabora unas originales croquetas realizadas con chocos en su tinta, Precios para la crisis: La almazara de Algodonales baja los precios de su aceite de oliva virgen extra, La cocina del Campo de Gibraltar en la página del Grupo Gastronómico Gaditano, Rey Habis: el tinto que llegó desde las entrañas del Jerez, Final con postre: Finaliza la ruta del tapeo de Cádiz, especialmente dedicada este año a los postres,
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EDICIÓN 06/08/2008 |
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Payoyo muy tradicional: La quesería de Villaluenga saca al mercado un queso emborrao con salvado, Cenas con música en el restaurante Armonía de El Puerto, Picos muy aromáticos: La panificadora San Rafael de Sanlúcar realiza picos con aceite de oliva virgen, Brandy en cómodo: El Brandy Pedro I de Sanlúcar se presenta ahora en medias botellas un formato mucho más asequible, Quesos de lo más verdes: El Gazul comienza a elaborar quesos con leche de cabra ecológica, Recorridos muy salados: Salinas de Chiclana ofrece visitas guiadas a una salina y visitas a un pequeño museo, Brazos que se comen: El Obrador de Antonia Butrón ofrece nuevos aperitivos de jamón york y roquefort y de salmón ahumado, Mimo, aceite y sal: El Rey de Oros se coloca a la vanguardia de Europa con su nueva fábrica de Barbate, aunque mantiene la limpieza a mano de los pescados, Atraer por la mesa: Los hoteles de lujo de la provincia apuestan por fichar a los máximos representantes de la cocina creativa gaditana para reforzar su oferta y atraer público a sus restaurantes, La leche mágica: Más de la mitad de la población de Villaluenga vive ya de la actividad quesera que gracias al auge de esta industria ha logrado evitar la fuga de habitantes a otras zonas, La Asociación Puerta del Sol de Medina agota existencias de su libro sobre la cocina del siglo XIX ,
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EDICIÓN 15/07/2008 |
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Los más premiados: Ya disponibles los quesos payoyos al romero y de cabra curados en manteca, Feria de mariscos y productos gallegos junto al río Guadalete en El Puerto de Santa María, Faluka, el primer chardonnay elaborado en la provincia de Cádiz, este mes de regalo para los suscriptores de Cosas de Comé que hagan sus pedidos en www.laalacena.net, Inventos muy comestibles: Los cocineros derrochan imaginación para diseñar tapas novedosas que sorprendan en la ruta de Cádiz 2008, en la que participan más de 50 establecimientos, Restaurantes de etiqueta verde: Los establecimientos hosteleros ecológicos podrán contar con un sello del Comité Andaluz de Agricultura Ecológica para garantizar el origen de sus productos, Comienza la temporada de recolección de la flor de sal en las salinas, De Tapas por Misericordia, ocho bares de El Puerto ofrecerán una tapa gratis con la primera consumición todo el verano, Carnes que merecen una fritá de papa: El Mesón Piquislabis del Río San Pedro logra hacerse un hueco entre los restaurantes de carnes de la Bahía apostando por terneras retintas y de Cantabria, Los tomates de Conil, en plena temporada, Free Taxi: Disfrutar del vino, más fácil en el restaurante El Ventorrillo de El Chato, El Tragabuches de Jerez gana el premio a la mejor tapa de la Ruta de los Caracoles, Carta en vivo: El restaurante Elcano apuesta por los pescados de roca a la vista del público y remodela su menú para mostrar las posibilidades de la cocina de mar de la provincia,
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EDICIÓN 16/06/2008 |
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Una veintena de restaurantes participan en la Ruta del Atún de Conil, Especial atún de almadraba en www.laalacena.net, El Bosqueño y la quesería de Villaluenga vuelven a triunfar en Italia, La "tapa postre", la gran novedad de la ruta del tapeo que comienza el 1 de julio en Cádiz, Xauen de Vejer, pestiños todo el año, La Janda a vista de cocina. Sorteamos entre los suscriptores de Cosas de Comé 5 libros de la cocina litoral de La Janda, Temporada de brevas en la huerta de Conil, Jornadas del atún de almadraba en el restaurante Trafalgar de Vejer, El arte de la fritura y los nuevos tintos de la provincia en los cursos de Verano de la Universidad de Cádiz, Salpesca inaugura nueva tienda en el polígono El Olivar, a la entrada de Barbate, Angel León en el programa Con Nombre Propio de Canal Cocina,
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