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| En esta sección se pueden consultar todos los boletines de LaAlacena.net. |
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EDICIÓN 05/03/2008 |
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Los máximos representantes de la nueva cocina andaluza ofrecen sus creaciones en Jerez este fin de semana, La cocina del poyo hornilla: El libro sobre la cocina del siglo XIX ya está a la venta en Medina, Papas con moscas, otro ejemplo de la cocina de los tiesos, abrimos sección de recetas de la posguerra española en Cosasdecomé, Los picos de los supermercados Mercadona serán de Jerez, La manzanilla Mira la Mar de Aecovi premiada por una revista alemana, Comienza la temporada de los alcauciles de Conil, Regalo cuaresmal para los suscriptores de Cosas de Comé, El cocinero portuense Eduardo Siloniz de El Laúl finalista del concurso de cocineros Rutas de El Legado Andalusí, La bodega Fernando de Castilla presenta en Alimentaria su colección de brandies artesanales,
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EDICIÓN 17/02/2008 |
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Las torrijas, en versión Sobrina de las Trejas, La nueva cocina gaditana en la Semana Gastronómica de la Escuela de Hostelería de Cádiz, Rodilla, la franquicia española de los sándwiches, desembarca en la Bahía de Cádiz, Regalo cuaresmal para los suscriptores de Cosas de Comé, Show de tapas sigue su expansión. Ahora abre en el centro comercial de Vista Hermosa de El Puerto, Chicharrones loncheados al vacío y con papel parafinado, la original propuesta de Sabores de Paterna, El Sotanillo, desde el bienmesabe al crujiente de langostinos, la propuesta para tomar tapas en San Fernando, Las recetas de Medina en el siglo XIX, el original libro de Jesús Romero Valiente se presenta en sociedad, Chorizo casero de Setenil, la tradición chacinera de la Sierra, La Rambla: Los hermanos Olimpio y Raúl Fabeiro encarnan a la perfección los tradicionales bares de gallegos de Cádiz, El Salero: tapas de Chiclana en la Feria del Turismo de Praga, La receta: Huevos canasteros de Charo Barrios,
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COSAS DE COMÉ (EDICIÓN 05/02/2008) |
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Mariscos de segunda: Erizos, ostiones, ortiguillas, coquinas de la Isla y camarones se convierten en estrellas de la gastronomía carnavalesca, Especial dulces de Cuaresma en La Alacena, Garantía de 25 años: El restaurante La Bodega cumple su primer cuarto de siglo y mantiene su apuesta por la cocina de mercado, Salen a la venta los primeros quesos payoyos de la campaña de 2008, Bollos de Arcos, un dulce con mucha historia, Regalo cuaresmal para los suscriptores de Cosas de Comé, Las Trejas se atreve con las torrijas, Roscos y Pan Duro para los penitentes, una tradición de la Cuaresma de Vejer, La receta: Codillos de Mari Nieves Badal ,
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EDICIÓN 23/01/2008 |
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Huerta de Albalá, el vino tinto más puntuado de la Sierra de Cádiz en las guías especializadas, El salero organiza una original cata de aceite, vinagre y flor de sal en el complejo Bellamar de Chiclana, Jornadas de cocina zamorana en el restaurante El Faro de Cádiz, www.comeencasa.org el blog de Charo Barrios sobre cocina casera, Cocina carnavalesca en el restaurante Arteserrano, Concurso nacional de jóvenes cocineros en la Escuela de Hostelería de Jerez, Gazapitos (conejo) al ajillo de la Venta La Duquesa,
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EDICIÓN 12-01-2008 |
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Tiempo para las garbanzas de Vejer: potajes contra el frío en el cuerpo y en las carteras, Conil se pone a mariscar: La Cofradía de Pescadores comienza a vender ostiones criados con un sistema pionero en Europa , La cocina de la gamba de Huelva de Felipe Luzón, en PDF, Diez platos históricos: El Ventorillo de El Chato celebra sus primeros 15 años de vida con un menú con las mejores creaciones del restaurante , Curso para hacer paellas en la Escuela de Hostelería de Jerez, Al calor del olivo: El cocinero gaditano Angel León presenta en Madrid Fusión su barbacoa de huesos de aceitunas, Catas, el primer bar de la ciudad de Cádiz especializado en vinos, El libro Flores & Sabores de Andalucía, premio Gourmand 2007 a la mejor fotografía, La Gorda te da de comer abre nuevo establecimiento, Ensalada templada Keving de Manuel Jiménez,
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