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 Barriga (ventresca) de atún a la sal de Casa Rufo La cocina del atún rojo de almadraba
 Ventresca de atún marinada con fondo de arranque de la Venta Melchor La cocina del atún rojo de almadraba
 Escabeche suave de la huerta de Conil de El Restaurante El Roqueo La cocina del atún rojo de almadraba
 Gambas al ajillo del Bar Caleta Recetas míticas de los bares y restaurantes de la provincia de Cádiz
 Lomo de bacalao al fino de Chipiona, la cocina creativa de Dani Martínez en la Belle Cousine Pescados
 Bollitos de mazapán con frutas Recetas del siglo XIX
 Ajo de Berenjenas Recetas del siglo XIX
 Cazón en adobo de Juan Ramón González Pescados
 Croquetas de choco en su tinta del bar Los Melli Croquetas y fritos
 Dorada frita sobre espárragos verdes y ajetes con coulis de ajo y pimientos del piquillo de Nazaret Bazuelo Pescados



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